【麻辣拌菜配方视频教学】

1. 食材:
- 熟花生米 20克
- 熟芝麻 10克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
2.制作步骤:
(以下步骤仅供参考,具体制作还需根据个人口味进行调整)
步骤1:准备食材
将青椒、红椒、黄瓜和大葱洗净,切成适当大小的块状备用。
步骤2:炒花生米
将熟花生米放入热锅中,加入适量食用油,炒至酥脆捞出备用。
步骤3:芝麻炒香
将炒香的芝麻撒在碗中备用。
步骤4:做酱料
将盐、糖、醋、酱油、辣椒粉、花椒粉和鸡精混合在一起,搅拌均匀备用。
步骤5:拌菜
将切好的青椒、红椒、黄瓜和大葱放入大碗中,加入适量的炒好的花生米和酱料,搅拌均匀。
步骤6:装盘
将搅拌好的菜倒入盘中,撒上一些炒香的芝麻即可。
3.温馨提示:
1)在制作麻辣拌菜时,可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,但需要注意的是过量食用辣椒和花椒会引起胃部不适和消化不良。
2)黄瓜和大葱需要稍微腌制一下,口感更佳。
3)在装盘时可以撒上一些芝麻,不仅美观,而且香味四溢,有利于提升口感。
4.主题词个数限制:4
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