安大美食墙——一份详细的菜谱

一、食材及制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
2. 制作流程： - 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用； - 将鸡蛋打散备用； - 热锅凉油，放入姜和大葱爆香； - 加入焯水后的猪肉块煸炒，加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精调味； - 继续煸炒至肉块表面焦黄，加入适量的水，大火烧开后转小火煮 30 分钟； - 将煮熟的猪肉块捞出装盘，放入鸡蛋液里打滚，待鸡蛋熟透后即可食用。

二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。同时，这道菜品富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和抵抗力。

三、禁忌

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和糖一起食用，因为鸡蛋中的蛋白质和糖结合后会产生一种新的物质，这种物质会影响营养成分的吸收。
3. 猪肉不宜和葱、姜、蒜一起食用，因为这些食物会分解蛋白质，影响营养成分的吸收。

四、总结 安大美食墙是一道美味可口的家常菜品，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，鸡蛋则富含各种维生素和矿物质，两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是非常适合家庭食用的一道美食。