菱角湖美食滤镜——自制小龙虾

(1) 准备材料 小龙虾 500 克，料酒 20 毫升，生姜 20 克，大葱 10 克，大蒜 10 克，加入盐 5 克，白糖 5 克，鸡精 3 克，生抽 10 毫升，白胡椒粉 2 克，食用油 50 毫升。

(2) 清洗小龙虾 先将小龙虾放入清水中，用牙刷轻轻刷洗，去除虾线、虾壳和虾头，清洗干净后沥干水分备用。

(3) 制作酱料 将料酒、生姜、大葱、大蒜切碎，加入盐、白糖、鸡精、生抽、白胡椒粉搅拌均匀，倒入食用油，烧热后倒入小龙虾中，拌匀即可。

(4) 烹饪小龙虾 将烹饪好的小龙虾放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤 10 分钟。然后将小龙虾取出，放入烤盘中，再放回烤箱中烤 5 分钟，让小龙虾更加入味。

(5) 装盘 将烤好的小龙虾装盘，倒入自制小龙虾酱料，撒上葱花即可。 制作流程：

1.准备材料。
2. 清洗小龙虾。
3. 制作酱料。
4. 烹饪小龙虾。
5. 装盘。 适合人群： 适合所有人群，特别是喜欢美食、喜欢尝试新口味的人。 禁忌： 小龙虾是凉性食物，易刺激肠胃，因此，如果肠胃功能较弱，或者有腹泻、胃痛等症状的人，应避免食用。此外，小龙虾中含有酒精，过量食用可能导致酒精中毒，因此，有饮酒习惯的人应避免食用。