菜芹是一道营养丰富、味道鲜美的蔬菜,下面为大家推荐一种简单又好吃的芹菜菜谱:
材料:
- 菜芹 500 克
- 大蒜 2 瓣
- 生姜 1 片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
制作步骤:

1. 菜芹去根去叶,切成小段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道。
2. 大蒜和生姜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入菜芹煸炒,炒至菜芹变软烂。
5. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽,翻炒均匀。
6. 撒上一些香菜,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和减肥人群。菜芹富含膳食纤维和多种维生素,有助于促进肠道蠕动,改善便秘和提高免疫力。
禁忌:
虽然菜芹营养丰富,但是它也是一种感光蔬菜,如果在强光下暴露时间过长,容易引起皮肤瘙痒和面部水肿。因此,在炒制菜芹时,要注意避免炒的时间太久,最好在傍晚或阴天炒制。
注意事项:

1. 炒制菜芹时,要炒至菜芹变软烂,口感更佳。
2. 炒制时加入一些盐、鸡精、白胡椒粉、生抽,可以提升口感和增加味道。
3. 香菜可以根据个人口味适量添加。