【宜昌美食J】详细菜谱

一、制作流程

1.食材准备： - 糯米饭 - 猪肉末 - 虾仁 - 葱花 - 姜蒜末 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 淀粉 - 食用油
2. 制作过程：

(1)先将糯米饭蒸熟，备用。

(2)将猪肉末、虾仁、葱花、姜蒜末放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀。

(3)热锅凉油，将搅拌好的猪肉末煸炒至变色，取出备用。

(4)锅中留少量油，加入姜蒜末爆香，加入蒸好的糯米饭，翻炒均匀。

(5)加入煸炒好的猪肉末和虾仁，继续翻炒均匀。

(6)加入适量的水，盖上锅盖，煮至糯米饭变得软烂。

(7)加入适量的糖和鸡精调味，翻炒均匀。

(8)最后起锅装盘，撒上葱花即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。糯米饭具有营养丰富、易消化的特点，可以帮助人体补充能量和营养物质。猪肉末富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。虾仁和虾仁的海鲜味能够提供更多的营养。

三、禁忌

1.患有消化系统疾病的人不适合食用糯米饭，因为它较难消化。
2. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用过多的糯米饭，因为它可能会影响胎儿的营养吸收。
3. 过敏者不适合食用猪肉末和虾仁。

四、总结 宜昌的美食J是一道口感丰富、营养丰富的家常菜。它适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法，以确保食物的安全和健康。