本篇文章给大家谈谈软蟹怎么弄好吃视频讲解，以及蟹子干怎么用对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 小独角蟹可以吃吗
2. 为什么说软壳螃蟹不能吃
3. 蟹子干怎么用
4. 清蒸珍宝蟹最简单吃法

小独角蟹可以吃吗

小独角蟹是可以吃的，吃的时候一定看。

1、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。２、看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。３、看蟹足：凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健；而蟹足无绒毛，则体软无力。４、看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用腿弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。５、看雄雌：农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味、营养最佳。

为什么说软壳螃蟹不能吃

可能他们觉得软壳螃蟹如果都吃了的话，那螃蟹就没有办法繁殖了，因为螃蟹他软壳的时候是正在脱壳，他把硬壳脱掉的时候，然后就剩软壳了这种螃蟹其实是非常好吃的，因为它非常的软，然后你可以直接吃掉，但是大家都吃了这个螃蟹的话。那就没法卖了

蟹子干怎么用

生螃蟹晒干，也是很好吃的，方法一是用做火锅底料，汤会很鲜美。

二是用菜刀或锤子把蟹壳打碎，去壳取肉，干蟹肉硬最好是用煲的方法，如煲粥、白萝卜或冬瓜汤，别忘了加生姜。

三是晒干的蟹肉炒韭菜花很是美味。先上锅把蟹干蒸十分钟，蒸软之后，与韭菜花一起炒，很美味。

清蒸珍宝蟹最简单吃法

珍宝蟹4只，绿豆粉丝80克，蒜瓣5个，姜少许，辣椒一个，葱花少许，菜脯少许，料酒生抽盐

做法步骤

步骤1

将螃蟹洗净斩件，加入少许料酒去腥

步骤2

将粉丝泡软备用，蒜瓣剁成蓉，姜、辣椒切丝，菜脯切粒备用

步骤3

把姜丝和辣椒丝拌入螃蟹中，热锅下油，将蒜蓉煸炒出香味后均匀地淋在螃蟹上

步骤4

将备好粉丝加入少许生抽和盐以及菜脯粒拌匀

步骤5

将粉丝平铺在盘中，再放上螃蟹，最后将蟹壳盖在上面，上锅蒸10分钟。

步骤6完成

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。