粤菜韭菜豆腐做法如下：
韭菜豆腐是一种经典的粤菜食材搭配，味道鲜美、营养丰富。以下是一份简单的粤菜韭菜豆腐做法，供您参考。
材料：
- 豆腐 1块
- 韭菜 50克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将韭菜洗净，切成段备用。
3. 热锅凉油，加入姜末和葱花爆香。
4. 加入豆腐煸炒，加入适量盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 加入韭菜，继续翻炒均匀。
6. 加适量水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到豆腐入味、韭菜变软。
7. 加适量盐调味，即可起锅。
这是一份简单的粤菜韭菜豆腐做法，希望您能够喜欢。可以根据自己的口味适当调整调料的用量。祝您烹饪愉快，享受美食！