兰州特色美食加盟

1.引言 在甘肃省省会兰州，有着丰富多样的美食文化，其中最具代表性的就是牛肉面。作为兰州的特色美食，牛肉面以其独特的口感和风味，吸引着众多食客前来品尝。现在，我们推出了一款更加美味的牛肉面菜谱，供您参考。
2. 菜品介绍 菜品名称：红烧牛肉面 材料： - 牛肉：500克 - 面条：200克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 干辣椒：适量 - 八角：适量 - 花椒：适量 - 酱油：适量 - 冰糖：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 制作流程：

1.将牛肉洗净，切成小块，焯水后沥干备用。
2. 将姜、蒜切成末，干辣椒切段，八角、花椒备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末、干辣椒段、八角、花椒煸炒出香味。
4. 加入牛肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、冰糖、料酒和盐，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。 7. 放入面条，继续煮5分钟左右，直至面条熟透。 8. 起锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是那些对牛肉口感有要求的食客。 禁忌： 由于牛肉中含有较高的蛋白质，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。同时，牛肉也不适合与柿子、茶叶、萝卜等食品一起食用。
3. 总结 红烧牛肉面是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，具有浓郁的地方特色。