湘菜鱼头王做法视频

配方:
- 鱼头1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,用盐、料酒、葱姜蒜腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼头煎至两面金黄。
3. 加入生抽、白糖、鸡精翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人群。
注意事项:

1. 腌制鱼头时要掌握好时间,腌制时间不宜过长或过短,会影响鱼头的味道。
2. 煎鱼头时要掌握好火候,两面煎至金黄即可,不要过度煎炸,否则会破坏鱼头的口感。
3. 煮鱼头时要加入足够的清水,才能确保鱼头入味,汤汁鲜美。
以上是湘菜鱼头王的做法流程和配方,希望对您有所帮助。