大家好，你盐焗鸡腿怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括盐焗鸡腿的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于你盐焗鸡腿怎么弄好吃和盐焗鸡腿的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 盐焗鸡腿做法商用
2. 盐焗鸡腿的正宗做法
3. 盐焗鸡腿水焗法
4. 盐焗鸡腿的家常做法

盐焗鸡腿做法商用

盐焗鸡腿的做法如下：

材料：

-鸡腿2个

-盐适量

-盐焗鸡粉适量

-白酒适量

-姜片适量

-葱段适量

步骤：

1.将鸡腿洗净，去掉骨头，用厨房纸擦干水分。

2.将盐、盐焗鸡粉和白酒混合，均匀地抹在鸡腿上。

3.将鸡腿放入一个大碗中，放入姜片和葱段，腌制20分钟左右。

4.将腌制好的鸡腿放入一个干净的容器中，将盐焗鸡粉均匀地撒在鸡腿上。

5.将容器放入烤箱中，温度设为200°C，烤制1小时。

6.取出容器，将盐焗鸡粉均匀地涂在鸡腿上，再放回烤箱中，温度设为150°C，烤制15分钟左右。

7.取出鸡腿，用刀在鸡腿上切开一道缝，将盐焗鸡粉塞入缝内，再放回烤箱中，温度设为100°C，烤制5分钟左右。

8.取出鸡腿，将盐焗鸡粉去掉，即可食用。

注意事项：

1.盐焗鸡粉可以根据个人口味进行调整。

2.盐焗鸡粉可以提前一天准备好。

3.烤制的时间和温度可以根据烤箱的实际情况进行调整。

盐焗鸡腿的正宗做法

步骤/方式1

用料

鸡腿3只

姜一块

盐焗鸡粉1包

大葱1根小葱数根

料酒1勺

栀子水

鸡腿上用牙签扎几下

步骤/方式2

撒上盐焗鸡粉一包

步骤/方式3

料酒一勺花生油一勺，抓拌均匀。

步骤/方式4

家里有栀子的可以浇点泡好的栀子水（不加也行）颜色会更漂亮，拌匀腌制1小时以上

步骤/方式5

电饭煲刷上一层薄油姜片，葱丝垫底，（大葱切长丝小葱切长段）码上鸡腿，浇上腌鸡腿的汤汁，盖上盖子点煮饭键大约40分钟

步骤/方式6

做好了

步骤/方式7

切开就可以吃了

盐焗鸡腿水焗法

食材：鸡腿只、姜片、花椒粒、葱段、盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油

做法步骤：

1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡腿放入浸泡2-3分钟备用

2、将浸泡好的鸡腿再次搓洗干净；

3、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡腿放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；

4、冲泡：将氽烫后好的鸡腿捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用；

5、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡腿中拌匀备用；

6、将鸡腿装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；

7、将蒸笼用锡纸铺底备用；

8、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡腿放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)

9、将蒸笼取出，直接将鸡腿连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)。

盐焗鸡腿的家常做法

原料：鸡大腿、盐焗鸡粉、姜、大葱、小葱。

做法步骤：

第1步、鸡腿处理干净后用30克盐焗鸡粉里里外外重重地抹个遍，再加点葱段姜片，盖保鲜膜冷藏腌渍一夜。

第2步、姜切大片，铺满电饭锅内胆的底部。

第3步、大葱也斜切成大片铺在姜片上。

第4步、小葱切长段沿锅边铺好，最好也铺满。

第5步、鸡腿放上去，电饭锅按煮饭键，煮到自动跳闸。

第6步、闻到香味了吗？还没完，把鸡腿拿出来，把葱姜翻一翻，鸡腿也翻个身继续躺锅里，卧在葱姜上，再按下煮饭键，等它跳闸。

做这个菜，不加水不加油，只要大量葱和姜，当然灵魂就是盐焗鸡粉。

关于你盐焗鸡腿怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。