速食通心粉怎么弄好吃,方便面是怎么制作的
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二战期间,美军的伙食怎么样
每天喝掉300万瓶可乐,每天吃掉12万公斤肉罐头,每年消耗7000吨冰激凌
二战期间,美国参战后,总共动员了近1200万名士兵,低于苏联的两千万,高于德军的八百万,排名第二
虽然参战兵力众多,但是美军士兵的伙食仍然傲立于其他国家士兵,比德军高出人均1倍标准,比日军高于2倍,比苏军高于四倍
二战时期,美军口粮,分为ABCD四种A和B是是营地伙食,也就是所谓的在食堂吃,这种是没有任务不用外出时吃的
早餐主要是煎蛋,香肠,培根,饼干,面包,牛奶,巧克力奶,果酱,通心粉等等
午餐主要是以肉类为主,如炸鸡柳和鸡排,牛排,猪排,鸡腿,火腿,饼干等……
晚餐主要是牛排,猪排、烤鸡,蛋糕,汉堡,炸酱面,鱼片,寿司,香肠,三明治,火腿…
其他时间的辅餐:
只要在军营里,水果,沙拉,甜点,可乐,咖啡都是自助,没有时间限制,没有分量限制
不过这种伙食大多数供应于海军和空军,因陆军人数较多和外派任务等原因,大多时候陆军只有在周末或者节假日吃的比较多
C为单兵口粮:这也是二战时期美军吃的单兵伙食,也基本上是陆军的主要口粮
它分为两个部分,第一个部分是附件包
里面有一卷卫生纸、一包口香糖、一个简易开罐器、一瓶净水片、一包香烟、一瓶食盐等一些日常生活用品
第二部分是主食包,里面包括3块压缩饼干、一块果酱、一块巧克力和2盒斯帕姆午餐肉,总重1.2公斤,士兵可以轻松携带
太平洋战争爆发后,美军进一步扩充人数,开始两线作战,美军总部为了减少支出控制成本,于是就减少了肉的占比,混合增加其他蛋白类食物
因此导致肉罐头口感不佳,美军士兵故此把这种罐头称为“午餐肉”,意思是“难以下咽的鼻涕和肉的混合物”,前线士兵甚至将其切成薄片擦鞋
D为应急口粮主要就是一些压缩饼干和巧克力,花生酱,蔬菜泥之类的,多备于飞行员
同时期的德军口粮为大麦面包和黄豆粉,配比一些肉类和蛋白质食物,品类比较单一
而苏军伙食为面包和一些肉类,加上土豆和零零散散的蔬菜水果沙拉
美军纯了单纯的口粮之外,还会有一些额外零食奖励,如可乐,香烟和冰淇淋,据统计,二战期间,美军共消耗70亿瓶可乐和3000亿支香烟可口可乐也是由此发家,为了让美军方便饮用可口可乐,可口可乐公司在美军所到之处就建立罐装厂,二战结束后,可口可乐在全世界总共建立了300多家罐装厂
同样奢侈的还有无限量供应的冰激凌,这也是海军的专属,海军因长期在酷热难耐的军舰上,为了给到士兵一些福利,海军司令部下令供应冰淇淋为了能随时无限制供应,海军司令部专门拆解一些老旧的航母改装成“冰淇淋船”,平均每年都有近7000吨的冰淇淋原料,横跨大洋运抵达各个战场
除此之外,美国在第二次世界大战期间还是“世界工厂”,英军40%和苏军55%的物资跟武器装备都是由美国供应
根据统计,美国在二战时期,一生产了23万架飞机、8万辆坦克,1.3万艘各型舰船,其中包括147艘是航空母舰,比如踏遍欧洲战场的谢尔曼坦克,只需30分钟就能造出一辆……方便面是怎么制作的
我们现在吃的方便面,是日籍台湾人安藤百福在1958年于大阪发明的。发明动机很有意思,因为当时吃一碗面要排很长的队...再后来安藤百福创立了日清食品公司,开始卖第一款「鸡汤拉面」的方便面。
找的是日本科普频道TheScienceChannel旗下THEMAKING的科普视频,介绍2010年的一条方便面加工流水线。
和面准备
用于和面的水里按比例加上盐和碱水
(主要含碳酸钠和碳酸钾)搅拌均匀,加碱可以中和面团发酵产生的酸,使风味不发生变化,并且让面条更筋道。
和面搅拌
把搅拌好的液体,分散喷在面粉上,充分地搅拌来模拟人工和面,这样搅好的面团还叫做「生面」。
碾压生面
把多个碾压机连起来工作,不断地碾压生面团,这就有把面揉匀的效果。再用两层面皮压成一层的方法,把「生面」不断地碾压拉长。
泡面为啥要做成弯的?
一种比较可靠的说法是:增加面条和空气的接触面积,不管是之后冷却、油炸还是煮面的环节都能有效缩短时间;还有一种不太可靠的说法是:弯曲的面才好夹啊...
切面挤压
经过滚筒切刀的面团只会切出直的面条,这时候要再连一个挤压机,由于面条还是生的,如果挤压的路程是弯的,那挤出来的面条也就会变弯。
Gif截取自YouTube博主Eater的视频《SunNoodle》
蒸面环节
生面条要通过一个10米长的蒸箱,蒸上2分钟,蒸的同时逐渐调快传送带的速度,把面条拉长。
面上涂油
用滚筒给面条涂上油,这样面条就不会粘成一坨了。而前面拉长面条,也是为了让油涂得更均匀。
转刀切份
回转刀切一圈,就是一包方便面的分量,一般面条会被切成30cm长,作为最适合夹取的长度。
单份盛接
每一份掉落下来的面条都会单独盛接到带孔洞的不锈钢滤网里,准备油炸!
油炸环节
把已经煮熟的面条在130℃~140℃的油温下炸透,就完成了脱水硬化。
沥
(lì)油环节
炸熟的方便面出油锅后,会有一个机械臂不停敲击滤网,沥出多余的油。
降温环节
刚出油锅的泡面还滚烫,这就要进入一个大型风扇室,让面饼降温冷却到35℃~40℃。
检查环节
在流水线上装自动称量机,检查泡面的重量是否符合标准;装X光机检查泡面有没有混进金属或者其他奇怪的东西;最后再人工检查泡面的形状是否正常。
放置料包
调味料包在上,面饼在下,两条流水线一组合就是一包泡面的内容物。
包装泡面
喷墨机给V字型的包装袋打上生产日期后,从上面和侧面把泡面包裹起来,之后在包装线的末端会有热封滚刀分割密封每一包泡面。
再次质检
每一包泡面还要再经过一次自动称重,看是否符合标准;再经过一次X光机,检查内容物有没有混进奇怪的东西;再有人工抽检看包装有没有漏气、偏移、掉色之类的问题。
人工食用
作为食品,当然少不了人工品尝的质检环节啦...真·天天吃泡面的生活...
等等!Cast还有话说
现在都说「油炸食品不健康」,那流行的「非油炸方便面」咋制作?其实就是用「膨化」替代了「油炸」去脱水。
跟做薯片类似,把方便面放进密闭容器里,加热加压后突然减压,面里的水分就汽化了,之后再用热风干燥,其他制作环节都一样啦~
我是Cast,学机械设计的。
好奇各种东西都怎么做的?我来带你看个究竟呀~留言啊,每一条都会看的。
校对:江小丧、王叉叉,除单独标记外,文中Gif截取自日本TheScienceChannel频道的THEMAKING视频《インスタントラーメンができるまで》
低血糖怎么变正常血糖
需要加强营养,做相关检查,一般而言,血压一直低于80/50的话,容易导致大脑供血不足,轻则头晕,重则突然扑倒。建议您做血常规和血糖化验看看是否贫血或是血糖低,另外需要营养均衡,多运动,不要熬夜。可以用大枣冰糖银耳适量熬成糊状,每天喝一点,如果症状加重导致脑供血不足那就需要药物治疗了。可以选用一些补气的中药调理一段时间严格限制单糖类摄取量,要尽量少吃精制及加工产品
(例如,速食米及马铃薯),白面粉,汽水,酒,盐.避免糖分高的水果及果汁
(例如,葡萄汁混合50%的水饮用).也少吃通心粉,面条,肉汁,白米,玉米片,蕃薯.豆类及马铃薯可以一周吃2次.
尿酸高应该注意什么
体检发现尿酸高,生活中需要注意什么?
一、何为尿酸高?
尿酸高是一种并不罕见的疾病,是由于人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。临床已发现约有2/3高血尿酸患者伴高脂血症,高甘油三酯患者约60%-80%伴发高血尿酸症[1]。
二、体检出尿酸高是否就等于痛风了呢?
话食君告诉你,答案是否定的!
在很多人的印象里,似乎尿酸高就是痛风。尿酸高仅仅是痛风的一个指标,很多痛风的患者会出现身体内的尿酸偏高,但只要合理控制饮食、合理运动和调控好情绪,尿酸高是不一定发展成痛风的。
三、尿酸高的饮食注意事项
(包括禁忌与建议)
下面就让话食君为你科普尿酸高患者的正确饮食吧!
1、多喝水、禁酒,特别是啤酒白酒会引起尿酸升高,诱发痛风的发作,也可以饮用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸。
2、多吃含嘌呤较少的蔬菜,如紫皮茄子、上海青、生菜,少吃嘌呤高的蔬菜如菠菜、韭菜、花菜、豌豆等。
3、避免大量进食高嘌呤食物,像花生,牛肉,猪肉,海鲜,如动物的内脏豆类及发酵食物等。
4、不吃海鲜,尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹;少吃蘑菇、香菇类和含铁质较高的食物。
除了饮食控制外,高尿酸患者还要适当进行有氧运动;保持充足睡眠,不熬夜;心态乐观。
四、尿酸高的控制
近年来,随着生活水平的改善和饮食结构的变化,高尿酸血症发病率呈上升趋势。目前,国内外已对尿酸水平与心血管危险因素之间的关系进行了大量的研究,一般认为高尿酸血症与高血压、高胆固醇、肥胖、高胰岛素抵抗、高密度脂蛋白降低有关[2]。
养成良好的生活习惯是防止痛风的重要措施,我们要合理膳食、合理运动、控制体重。体检出尿酸高,也要保持积极的心态,听取医生建议,适量药物治疗,同时应避免高脂高盐、高嘌呤及高热量饮食,禁酒、避免过度疲劳,这样才能“排酸、控酸、抑酸”。
参考文献:
[1]赵水平主编.临床血脂学[M].第1版.长沙:湖南科学技术出版社,1997.86-87.
[2]刘朝红,兰红勤.高尿酸血症与主要慢性病关系的研究进展[J].职业与健康,2017,33
(5):717-720.
作者:庞欣琦赵力超
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