大家好，关于脆竹笋怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于脆竹笋的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 竹笋怎么泡才能泡得又脆又好吃
2. 甜笋怎么腌制又脆又好吃
3. 笋带皮怎么腌制好吃又脆
4. 脆竹笋的做法

竹笋怎么泡才能泡得又脆又好吃

竹笋泡得又脆又好吃，应该要先将竹笋剥皮后，用盐、醋、糖、味精、枸杞子等调料泡制。因为竹笋中含有一定的草酸，这种草酸会和钙盐结合，导致竹笋变软，失去原有的脆度。而调料中的醋和盐具有去除草酸和灰分的作用，并且味精和枸杞子可以为竹笋提供更多的营养成分。此外，竹笋的泡制时间最好不要过长，过长会导致竹笋变老变硬。最好是用热水先烫一下后再泡，或者每天更换一次泡水，保证竹笋的新鲜度。

甜笋怎么腌制又脆又好吃

1.

新鲜的甜笋,剥皮,洗净;

2.

洗净的笋切斜刀,装入罐中;

3.

加入盐,辣椒,醋少许(加醋可以防止夹出来吃时变色),装好摇动下,让整体入味,第二天就可以吃了;

笋带皮怎么腌制好吃又脆

然后把笋片放入无水无油的密封罐中，再加入小米辣、泡椒和姜片，倒入放凉后的醋汁，最好没过笋片，盖盖放入冰箱冷藏，过两天即可食用了

脆竹笋的做法

主料：莴笋200g，木耳200g，圆葱50g，花生100g

辅料：蒜蓉剁椒酱1勺，糖0.5勺，涝汁2勺，盐0.5勺，味精0.2匙

1.准备原材料木耳，莴笋去皮洗净、烤花生米备用

2.莴笋用器具片成薄薄的长条状

3.木耳泡发好清洗干净在开水中焯一下立即放入冷水中浸泡一会沥干水分备用

4.木耳、花生去皮、圆葱切丁、蒜蓉剁椒酱放人容器中倒入涝汁、盐、糖、味精拌匀即可

关于脆竹笋怎么弄好吃又简单，脆竹笋的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。