【清炒香菇菜】
制作流程:

1. 准备食材:香菇、青菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、油。
2. 香菇洗净去蒂,切成小块;青菜洗净切段;葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入香菇翻炒,炒至香菇变软。
4. 加入青菜翻炒,炒至青菜变软。
5. 加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
6. 出锅装盘,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。它富含蛋白质和维生素,可以提高身体免疫力。
禁忌:

1. 香菇含有一种核酸物质,如果过量食用可能会引起过敏反应。
2. 青菜中含有草酸,过量食用会影响钙吸收,所以需要注意控制食用量。
3. 感冒、发烧、腹泻、脾胃虚弱者不宜多吃。
总结:
清炒香菇菜是一道简单易做的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。但是需要注意控制食用量,避免过量食用。