甲鱼炖山药的做法

序号 1:准备食材

1. 山药 100 克
2. 甲鱼 100 克
3. 葱 适量
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 生抽 适量
10. 老抽 适量

序号 2:清洗食材

1. 将山药去皮,切成小块备用
2. 将甲鱼去壳,切成小块备用
3. 将葱、姜、蒜切末备用

序号 3:烹饪步骤

1. 将甲鱼和山药放入开水中焯水,捞出备用
2. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香
3. 加入焯水后的甲鱼和山药,煸炒均匀
4. 加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽,翻炒均匀
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮 10 分钟
6. 收汁,加入葱花,翻炒均匀即可

序号 4:适合人群

1. 这道菜适合那些有胃寒、消化不良、腹泻的人食用。
2. 这道菜适合那些高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症的人食用。
3. 这道菜适合那些孕妇、儿童、老年人食用,能够增强免疫力,提高身体素质。

序号 5:禁忌

1. 这道菜不适合那些有肝炎、肝病、海鲜过敏的人食用。
2. 这道菜不适合那些胃肠道疾病、食物中毒的人食用。
3. 这道菜不适合那些正在服用药物的人食用,以免影响药效。