【川菜蒜苗猪腰子的家常做法】
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。
【制作步骤】

1. 将猪腰子用清水洗净,用刀在腰子周围切几刀,使其更容易入味。
2. 将猪腰子放入开水中煮5分钟,去除血水和异味,然后捞出备用。
3. 将蒜苗洗净切段,姜切成丝,葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,放入葱花、姜丝煸炒出香味,然后加入蒜苗煸炒至变软。
5. 加入煮熟的猪腰子,翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再倒入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 最后加入一些白糖和胡椒粉,再翻炒几下即可出锅。
【温馨提示】

1. 猪腰子在煮制时要煮熟煮透,以免出现食品安全问题。
2. 蒜苗和猪腰子的调味要适量,以免过咸过甜,影响口感。
3. 在焖煮猪腰子的过程中,不要翻动过于频繁,否则容易破坏猪腰子的肉质结构。
4. 食用猪腰子时要将其完全熟透,以确保食品安全。
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