老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烧腊空调房怎么弄好吃和烧腊熟食间空调要多少度合适的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烧腊空调房怎么弄好吃以及烧腊熟食间空调要多少度合适的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烧腊的做法
2. 餐饮场所空调温度有规定吗
3. 烧腊熟食间空调要多少度合适
4. 为什么烧腊明档内要装空调

烧腊的做法

食材：清远鸡一只（2.6斤左右），油纸3张，烧腊适量

腌料:

嘉文盐焗鸡粉30克，客家米酒10克，生抽15克，粗海盐6斤，生油适量。

做法：

1、将鸡清洗干净，摘去油、去肺去喉及内脏。

2、用盐焗鸡粉均匀涂擦在鸡身内外，腌制35分钟。

3、勾起光鸡，涂上生抽，挂在风口处用风扇吹至表皮略干（吹干两小时）。

4、取一张油纸，涂上生油，包好醃製的鸡，取另两张油纸，用水弄湿，再包一层。

5、将海盐用小火炒热，取大砂锅一个烧热，将五分之二的盐放在砂锅底部，然后将鸡放入，将另外五分之三的盐铺在鸡身上，小火焗20分钟关火，再稍焗便熟。食用时用手撕好摆回原鸡造型即可。

餐饮场所空调温度有规定吗

餐厅温度相比其他地方温度必须控制的比较低，餐厅温度控制的标准是25℃以下。

餐厅是供员工或家庭人员日常就餐的场所，餐厅温度对于保障就餐人员的舒适性以及餐厅食品的保质要求具有重要的参考意义，所以餐厅温度控制必须遵循一定的行业标准及相关规定，餐厅温度必须控制在25℃以下。

烧腊熟食间空调要多少度合适

17度合适

如果要靠空调给房间降温来延长熟食的保质期，则空调设定温度越低越好。比如可以把空调制冷模式的设定温度设定到17度，然后紧闭门窗。不过即使这样儿，也不能很好的保存食物。因为食物保存所需要的环境温度绝大多数都在5度以下，这个温度普通空调是无法做到的。

为什么烧腊明档内要装空调

为了温控温度，不然烧腊在夏天容易变质发臭

文章到此结束，如果本次分享的烧腊空调房怎么弄好吃和烧腊熟食间空调要多少度合适的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！