陈陈美食记——详细菜谱

(一)食材：

1.鲜嫩多汁的黄瓜一条
2. 甜脆可口的苹果一个
3. 红绿椒适量
4. 洋葱适量
5. 鸡胸肉100克

(二)步骤：

1.将黄瓜、苹果、红绿椒和洋葱洗净，去皮，切成小块备用。
2. 鸡胸肉去筋膜，切成小块，放入碗中，加入适量盐、黑胡椒和橄榄油，抓匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中加入适量橄榄油，放入洋葱煸炒至变软，再加入黄瓜、苹果和红绿椒，继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入适量盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。 6. 将炒好的蔬菜和鸡肉块放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火炖煮10分钟，待鸡肉熟透即可。

(三)适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和健康饮食者。黄瓜、苹果、红绿椒和洋葱都是富含维生素和矿物质的蔬菜，可以为人体提供足够的营养。鸡肉则富含蛋白质，有助于增强免疫系统和维持肌肉质量。

(四)禁忌：

1.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在炒黄瓜时，其他蔬菜要尽早炒熟，避免维生素C被破坏。
2. 苹果中含有果酸，如果和鸡肉一起炖煮，会使鸡肉变得鲜嫩多汁，但如果和黄瓜一起炖煮，则会使黄瓜变得清脆爽口。
3. 红绿椒中含有辣椒素，如果直接食用，会刺激口腔和胃部，因此，要在炒之前先用开水焯一下，去除辣味。 陈陈美食记——详细菜谱

(一)食材：

1.鲜嫩多汁的黄瓜一条
2. 甜脆可口的苹果一个
3. 红绿椒适量
4. 洋葱适量
5. 鸡胸肉100克

(二)步骤：

1.将黄瓜、苹果、红绿椒和洋葱洗净，去皮，切成小块备用。
2. 鸡胸肉去筋膜，切成小块，放入碗中，加入适量盐、黑胡椒和橄榄油，抓匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中加入适量橄榄油，放入洋葱煸炒至变软，再加入黄瓜、苹果和红绿椒，继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入适量盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。 6. 将炒好的蔬菜和鸡肉块放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火炖煮10分钟，待鸡肉熟透即可。

(三)适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和健康饮食者。黄瓜、苹果、红绿椒和洋葱都是富含维生素和矿物质的蔬菜，可以为人体提供足够的营养。鸡肉则富含蛋白质，有助于增强免疫系统和维持肌肉质量。

(四)禁忌：

1.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在炒黄瓜时，其他蔬菜要尽早炒熟，避免维生素C被破坏。
2. 苹果中含有果酸，如果和鸡肉一起炖煮，会使鸡肉变得鲜嫩多汁，但如果和黄瓜一起炖煮，则会使黄瓜变得清脆爽口。
3. 红绿椒中含有辣椒素，如果直接食用，会刺激口腔和胃部，因此，要在炒之前先用开水焯一下，去除辣味。