【西红土豆牛腩的做法】

1. 食材准备
西红土豆牛腩是一道非常受欢迎的菜肴,需要准备以下食材:
- 牛腩:500克
- 土豆:2个
- 洋葱:1个
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
2. 切配
将牛腩洗净,切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
将土豆去皮,切成与牛腩大小相当的块,洋葱切成块状备用。
3. 烹制
将焯水后的牛腩放入热锅中,加入适量的姜片、蒜瓣、料酒,煸炒至变色。
加入适量的清水,放入土豆和洋葱,加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
最后加入适量的鸡精调味,继续焖煮10分钟,直到牛腩和土豆熟透即可。
4. 装盘
将烹制好的西红土豆牛腩装盘,可以搭配一些蔬菜沙拉或者米饭食用。
【注意事项】
- 烹制过程中要掌握好火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
- 土豆可以根据个人口味加入适量的白糖或者豆瓣酱来提升口感。
- 烹制好的牛腩和土豆要尽快食用,否则口感会变硬。
西红土豆牛腩的做法已经准备好,现在可以享受美味的佳肴啦!