(一)粤菜不辣的金汤肥牛的做法

1. 食材准备
选用优质的肥牛片,加入姜片、葱段、料酒等腌制20分钟。另外,准备金汤和调料,金汤需要用清水、鸡肉块、红枣、枸杞等熬制而成,口感鲜美。
2. 制作过程
(1)将金汤烧开,加入腌制好的肥牛片,煮10分钟。
(2)加入调料和蔬菜,再煮5分钟。
(3)最后,用淀粉水勾芡,搅拌均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群,尤其是孕妇、老年人、小孩等。肥牛富含蛋白质和多种维生素,可以增强身体免疫力。金汤含有丰富的钙、铁、锌等微量元素,可以促进骨骼生长和身体健康。
4. 禁忌
(1)对于高血压患者,金汤中的鸡肉块和红枣可能会增加血压。因此,在制作过程中需要注意控制食材的用量。
(2)对于孕妇和小孩,由于金汤中含有一些成分,不适合过量食用。
(3)对于老年人,由于金汤中含有一些成分,可能会对胃肠道产生刺激作用,因此需要注意适量食用。
粤菜不辣的金汤肥牛是一道美味健康的菜肴,适合所有人群食用。但是,在制作过程中需要注意食材的用量和搭配,以确保健康和美味的双重享受。
二、总结
粤菜不辣的金汤肥牛是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合所有人群食用。制作过程需要注意控制食材的用量和搭配,以确保健康和美味的双重享受。