麻辣香锅的做法如下:
材料:
- 肉类(牛肉、羊肉、鸡肉等)
- 蔬菜(芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱等)
- 香料(花椒、干辣椒、八角、桂皮、丁香等)
- 食用油
- 盐、糖、生抽、老抽、料酒等调味料
步骤:

1. 将肉类切成小块,蔬菜切成块状,香料准备好。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入肉类,煸炒至变色。
3. 加入蔬菜,继续煸炒至蔬菜变软。
4. 加入香料,继续翻炒,直到香料释放出香味。
5. 加入盐、糖、生抽、老抽、料酒等调味料,继续翻炒。
6. 最后,将炒好的肉类和蔬菜混合到锅中,搅拌均匀即可。
麻辣香锅的做法非常简单,可以根据自己的口味添加或减少调味料的用量。在制作过程中,一定要注意火候和翻炒的时间,确保肉类和蔬菜炒得熟透而不糊锅。如果喜欢麻辣的味道,还可以加入一些辣椒和花椒,使味道更加浓郁。总之,麻辣香锅的做法简单易学,也很有趣,不妨试着自己做一些,感受其独特的味道。