登封娱乐美食——详细菜谱 【h21】

1.食材准备 - 选用登封本地新鲜的猪肉 - 准备葱姜蒜适量 - 准备辣椒面、花椒面、盐、糖、料酒等调料
2. 切肉 - 将猪肉切成薄片备用 - 将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、葱姜蒜等调料，腌制20分钟
3. 炒制 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 - 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒 - 加入适量的辣椒面、花椒面继续翻炒
4. 调味 - 加入适量的盐、糖、酱油等调料，翻炒均匀 【h22】
4. 制作红烧肉 - 将炒好的猪肉块放入锅中，加入适量的水 - 大火烧开后转小火炖煮1小时左右 - 直至猪肉变得软烂入味
5. 装盘 - 将烧好的红烧肉装盘，撒上适量的葱花和香菜即可 【h23】
2. 适合人群 - 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉的人 - 这道菜富含蛋白质、维生素等营养成分，适合作为健康的家常菜 【h24】 禁忌 - 这道菜不适合患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人食用 - 红烧肉中的脂肪和胆固醇含量较高，不适合血脂高的人食用 【h25】
3. 小贴士 - 制作红烧肉时，一定要注意火候和时间掌控 - 红烧肉的口感应该软烂入味，而不是过于柴硬 - 可以在炒制猪肉时加入适量的生姜和葱白，增加肉的口感