粤菜炒四季豆的做法简单,适合各种人群,是一道家常菜品。以下是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
【步骤】

1. 四季豆去头去尾,切成长度约为1-2厘米的段,洗净备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
3. 加入四季豆翻炒,炒至四季豆变色。
4. 加入酱油、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
5. 起锅前加入葱花翻炒几下即可。
【适合人群】

1. 对四季豆不过敏的人。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者等需要谨慎食用的人。
3. 消化系统较弱、容易胃痛的人。
【禁忌】

1. 四季豆中含有亚硝酸盐,过量食用会增加心脏病和中风的风险。
2. 四季豆中含有毒素,如果误食会引起中毒。
3. 四季豆与某些药物同吃可能会引起副作用。
粤菜炒四季豆是一道简单又美味的家常菜品,适合各种人群食用。但是需要注意的是,对于孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者等需要谨慎食用的人。同时,如果误食了四季豆,应及时寻求医疗帮助。