湘菜青菜炒蘑菇的做法视频
【1】原材料:
- 青菜 200 克
- 蘑菇 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
【2】做法:

1. 青菜洗净切段,蘑菇切片备用。
2. 大葱、姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒煸炒至出香味。
5. 放入蘑菇翻炒均匀。
6. 加入青菜翻炒,炒至青菜变软。
7. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
8. 出锅前撒上葱花即可。
【3】温馨提示:
- 蘑菇一定要充分煮熟,否则口感会不好。
- 青菜需要充分翻炒,以保持其翠绿的颜色和口感。
- 炒菜时尽量不要加入过多的水,以免影响炒菜的口感。
【4】结论:
青菜炒蘑菇是一道非常简单的湘菜家常菜。将青菜和蘑菇一起炒制,加入适量的调料,不仅味道鲜美,而且营养丰富。这道菜不仅适合家庭聚餐,也适合作为一道下饭菜,供人们食用。