花生豆芽炒来吃好吃吗?让我们来详细分析一下。
【制作流程】
材料:
- 生花生(100克)
- 豆芽(100克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 将生花生用清水浸泡约30分钟,去除红衣,用搅拌机搅成花生浆。
2. 将豆芽焯水烫熟,捞出备用。
3. 青红椒洗净切块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入青红椒翻炒。
7. 加入花生浆,翻炒均匀。
8. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
9. 加入焯水后的豆芽翻炒均匀。
10. 炒至豆芽熟透,起锅前加入适量清水拌匀即可。
【适合人群】
花生豆芽炒是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
【禁忌】

1. 对于花生过敏的人群应慎重食用。
2. 豆芽中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。因此,豆芽焯水烫熟后再食用。
3. 花生浆中含有较高的糖分,糖尿病患者应该适量食用。
花生豆芽炒是一道美味营养的家常菜,适合各个年龄段的人群食用,但如有过敏史和健康问题,建议在食用前咨询医生。