干煸肉丝的家常做法川菜
作者：星座屋
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干煸肉丝是一道川菜中的家常菜,口感香脆可口,深受人们的喜爱。下面是一份家常干煸肉丝的做法,供您参考。
【步骤一】将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
【步骤二】将葱姜蒜切成末,干辣椒切段备用。
【步骤三】热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
【步骤四】锅中留底油,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味,再加入肉丝和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
【步骤五】最后加入煸好的肉丝,炒匀即可出锅。
干煸肉丝的做法简单,口感香脆可口,不仅美味还营养丰富。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜单独享用。
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