【川菜炒白菜花最好吃的做法】

1. 川菜炒白菜花的原材料有白菜花、瘦肉末、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、食用油等。
2. 炒白菜花前,先将白菜花朵清洗干净,并切成小块。
3. 在热锅中加入食用油,等油热后加入葱花、姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色,再加入豆瓣酱翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味,继续翻炒。
6. 炒至白菜花熟透,再加入适量的清水,盖上锅盖焖煮片刻。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
8. 川菜炒白菜花煮制时间较长,但口感鲜美,微辣可口,是一道美味的川菜。
【温馨提示】在炒白菜花时,为了避免白菜花炒老了口感不好,可以先加入适量的清水焖煮。同时,在调味时,要根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。