红烧土豆排骨是一道深受人们喜爱的中式菜肴。怎么做红烧土豆排骨好吃呢?下面是一个简单的做法供您参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 土豆去皮,洗净切块,备用。
3. 热锅凉油,加入生姜片煸炒出香味,然后加入排骨煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀,然后加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为准。
6. 加入土豆块,用中火烧开后转小火慢炖2小时左右,直到土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
注意事项:

1. 炖煮过程中可以适量加入少许清水,以保持汤汁浓稠。
2. 土豆块可以稍微煮烂一些,口感更好。
3. 炖煮的时间可以根据自己的口味适量调整。
红烧土豆排骨是一道口感鲜美,汤汁浓郁的菜肴,深受广大食客的喜爱。如果想让红烧土豆排骨更加好吃,建议在烹饪过程中注意以下几点,这样制作出的菜肴会更加美味。