1. 【巷子冒菜配方】
2. 冒菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,而巷子冒菜则是其中比较有特色的一种。下面来介绍一下这个美味的巷子冒菜配方。
3. 【配方】
4. 干冒菜 500 克
5. 青蒜 200 克
6. 豆皮 200 克
7. 蘑菇 100 克
8. 木耳 100 克
9. 鸡翅 50 克
10. 牛肉丸 30 克
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1. 午餐肉 30 克
12. 豆腐皮 30 克
13. 葱花 适量
14. 香菜 适量
15. 食用油 适量
16. 盐 适量
17. 鸡精 适量
18. 生姜 适量
19. 蒜 适量
20. 辣椒 适量
2. 【制作流程】
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1. 1)将干冒菜放入热锅中,加入适量的油,煸炒至干香。
22. 2)加入青蒜和豆皮,继续翻炒。
23. 3)加入蘑菇、木耳、鸡翅、牛肉丸、午餐肉和豆腐皮,继续翻炒。
24. 4)加入适量的盐、鸡精和生姜蒜末,继续翻炒。
25. 5)最后加入辣椒,翻炒均匀。
26. 6)将炒好的冒菜倒入碗中,撒上葱花和香菜即可。
3. 【适合人群】
34. 这个配方适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
35. 这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,是一道美味又健康的中式菜肴。
36. 【禁忌】
37. 由于冒菜的汤汁比较浓郁,所以不能过量食用,否则容易消化不良。
38. 孕妇、小孩和老年人这道菜时需要注意,避免食用过量。
39. 【总结】
40. 以上就是关于巷子冒菜的详细配方、制作流程以及适合人群、禁忌等的介绍。如果你喜欢这种美味的中式菜肴,不妨自己动手做一道,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。