【和子饭的做法】
和子饭是一道传统的中国菜肴,主要由糯米、肉类和蔬菜等食材组成。它的名字源于日语中的“和子寿司”,在中文中又叫做“糯米肉丸”。和子饭的做法简单,口感鲜美,非常适合家庭制作。
以下是一份简单的和子饭做法:
材料:
- 糯米:200克
- 猪肉:200克
- 胡萝卜:1根
- 青椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
步骤:

1. 糯米淘洗干净,用清水浸泡30分钟。将糯米放入锅中,加入适量的清水,煮至软烂。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 胡萝卜、青椒、大葱、姜切末备用。
4. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉,搅拌均匀。将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中,拌匀。
5. 把搅拌好的猪肉块放入糯米中,用手揉成球。
6. 把和子饭团放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
7. 取出和子饭团,放入碗中。
8. 在碗中加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,撒上葱花、姜末,拌匀即可。
和子饭的做法简单易学,只需要几种食材和一些简单的步骤。制作好的和子饭口感鲜美,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢这道传统菜肴,不妨试着自己动手做一份吧!