特色湘菜谱大全做法

配方:
- 红烧肉:五花肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入肉块煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火炖煮至肉烂软。
5. 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合人群:所有人群,尤其适合红烧肉爱好者。
注意事项:

1. 红烧肉需要炖煮时间较长,所以需要耐心等待,直到肉烂软。
2. 红烧肉的调味料比较多,需要根据个人口味适量调整。
3. 红烧肉口感鲜美,但热量较高,因此适量食用。