大家好，今天小编来为大家解答俺姑鱼怎么弄好吃这个问题，九道姑小鱼怎样做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 波鱼的正宗做法
2. 用沙丁鱼肉钓黑鲷沙丁鱼也可以叫姑鱼，温鱼等，怎么腌制沙丁鱼
3. 九道姑小鱼怎样做好吃
4. 四姑鱼怎么做

波鱼的正宗做法

准备材料：清波鱼、姜丝5克、蒜片5克、葱花5克、香菜5克、盐4克、料酒10克、生抽20克、食用油5毫升、清水10毫升

一、姜丝、蒜片、葱花备用，香菜切末。

二、清波鱼打花刀。

三、放入清波鱼，放盐、料酒5克、生抽10克，抹匀

四、微波炉高火十分钟

五、做酱汁，倒入食用油、蒜片、姜丝、葱花，大火爆香，倒入生抽10克、料酒5克、清水，翻炒均匀

六、倒入酱汁，放上香菜

七、最后装盘即可食用。

用沙丁鱼肉钓黑鲷沙丁鱼也可以叫姑鱼，温鱼等，怎么腌制沙丁鱼

材料腌沙丁鱼原料配方生沙丁鱼1千克盐200克制作方法1.选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂洗后捞出，控干水。

2.在干的没有一点水分的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进3～4条，逐次放入，直到全部装完。

3.在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处。食用方法腌得肉都碎了的时候便可食用，吃时放葱末、蒜末、醋、辣椒面或小辣椒丝等搅拌，味道极佳。

九道姑小鱼怎样做好吃

1、准备食材：九道姑小鱼600克、姜3片、蒜4瓣、蒜苗一棵、青椒一个、红椒一个、酱油一勺、生抽一勺、蚝油一勺、盐适量、鸡精适量

2、把九道姑小鱼内脏处理干净，洗干净晾干水分，蒜姜洗干净切末，青红椒洗干净斜刀，蒜苗洗干净切段。

3、平底锅里少放点油，开小火，把小鱼一条一条地放进去，慢慢焙干，一定要用小火，不时地翻动，这样小鱼才会受热均匀，也可以用油炸一下。

4、炒锅里放油、油热把姜蒜放进去，翻炒出香味，再把小鱼放进去翻炒一下，放入青红椒，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒一下，最后放入蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。

四姑鱼怎么做

1、姑鱼去鳞及内脏洗净。

2、在鱼身两边打一字花刀。

3、煎锅下宽油，放入姑鱼煎至两面金黄色。

4、盛出备用。

5、热锅下油，放入豆豉炒出香味。

6、再放入煎好的姑鱼。

7、加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。

8、转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。

OK，关于俺姑鱼怎么弄好吃和九道姑小鱼怎样做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。