【红豆Q饼做法】

1. 准备好所需的材料,包括面粉、水、红豆沙、糖和黄油。
2. 将面粉、糖和黄油混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
3. 将面团揉成柔软的面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
4. 把醒好的面团分成大小相等的小球,用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上撒上红豆沙,然后将薄片卷起来。
6. 把卷好的红豆沙饼卷成长条,把两端拉长的两端捏起来,把红豆沙饼卷成圆柱形。
7. 把圆柱形的红豆沙饼切成相等大小的段,用烤盘烤盘即可。
8. 在烤盘上刷上一层薄薄的蛋液,放入预热好的烤箱中,以180度烤15-20分钟即可。
9. 烤好的红豆Q饼取出,晾凉即可享用。
注意事项:
- 面团要揉到光滑柔软。
- 红豆沙不要放太多,以免影响口感。
- 面团要醒面30分钟,让面团更加柔软。
- 烤盘要刷上一层薄薄的蛋液,以提高口感和美观度。