【晚餐凉拌菜配方做法】

1. 黄瓜丝拌芝麻酱
2. 海带丝拌油豆皮
3. 青椒丝拌鸡肉丝
4. 大葱丝拌豆腐丝
步骤:

1. 将黄瓜、海带、油豆皮、青椒分别切成细丝,焯水沥干备用。
2. 芝麻酱加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油、鸡精搅拌均匀成酱汁。
3. 将黄瓜丝、海带丝、油豆皮丝、青椒丝放入酱汁中拌匀。
4. 最后加入葱花拌匀即可。
这款晚餐凉拌菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭食用。不同的食材搭配不同的酱汁,可以根据自己的口味进行调整。另外,焯水时应注意控制火候,避免煮过头导致口感变差。
【注意事项】

1. 黄瓜丝焯水时需先将水煮沸,再关火焖一会儿,这样能够让黄瓜丝更脆。
2. 海带丝焯水时需先将水煮沸,再关火焖一会儿,这样能够让海带丝更软。
3. 青椒丝焯水时先将水煮沸,再关火焖一会儿,这样能够让青椒丝更绿。
希望这些注意事项能够有所帮助,制作出美味的晚餐凉拌菜。