【油爆辣冒菜配方】
油爆辣冒菜是一道美味可口的中式快餐,以其浓郁的辣香味和嫩滑的冒菜食材而深受人们喜爱。下面是油爆辣冒菜的配方:
- 食材:冒菜 200 克、猪肉片 100 克、牛肉片 100 克、青椒 100 克、红椒 100 克、豆腐 100 克、豆芽 100 克、大葱 50 克、生姜 50 克、干辣椒 10 个、花椒 5 克、食用油适量。
- 做法:

1. 将冒菜洗净,切成块状。
2. 将猪肉片、牛肉片用盐、料酒腌制一会儿。
3. 将大葱、生姜切成葱花、姜片备用。
4. 将干辣椒、花椒剪成小段备用。
5. 热锅凉油,放入猪肉片、牛肉片煸炒至变色。
6. 加入葱花、姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。
7. 放入冒菜块、豆芽翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 5 分钟至冒菜熟透。
9. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
10. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一份油爆辣冒菜的配方,希望你能够喜欢。制作油爆辣冒菜需要一定的时间和精力,但只要你付出努力,就一定能制作出美味的油爆辣冒菜。