湘菜+窝笋炒腊肉的做法
配方:
- 腊肉(100克)
- 窝笋(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,用少量盐和鸡精腌制15分钟左右。
2. 将窝笋去皮、切成块状。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的腊肉煸炒至变色。
6. 加入窝笋块和辣椒段继续翻炒。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽,继续翻炒至汁收干。
9. 出锅装盘,即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和肠胃不适者。
注意事项:

1. 腌制腊肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 窝笋的烹制时间不宜过长,否则会影响口感和营养素的流失。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。
4. 这道菜中加入了葱姜蒜,因此适宜搭配米饭食用。