水煮花螺怎么弄好吃窍门(花螺煮火锅的做法)

2023-07-12 10:12:23 作者：星座屋 -

大家好，关于水煮花螺怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花螺煮火锅的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

做法

首先需要把新鲜的海螺在水中浸泡，等到吐干净泥沙之后。把海螺刷洗干净，在冷水的时候下入锅中，对于清洗好的海螺，需要加入正好可以没过的水，然后放上葱段和姜片，开大火煮开，等水烧开之后，把海螺煮上大概十五分钟，加一些盐，就可以出锅了。

一般五分钟左右就可以了。

这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。不用煮太长时间，否则味道可能也会变得不鲜美。

花螺汤

材料：300g花螺、80g豆腐、适量油、适量盐、适量青蒜、适量劲酒、适量鸡精

做法：

1、锅里加油煸炒青蒜。

2、接着炒花螺。

3、然后再加入适量的开水，煮开。

4、待水煮开时，加入豆腐和其他调料再煮开即可。

花螺清洗技巧：

技巧1：将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗。

技巧2：花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净。

【主料】花螺600g

【辅料】和鲜蒸烹鱼料酒150g、酱油20g、蒜泥10g、香菜末10g、小米辣5g、姜片50g、盐15g、油20g、青柠片2片

【做法】

-Step1-

清洗花螺：将花螺用盐水浸泡，加快花螺吐沙，冲洗干净后，再次用料酒和盐浸泡搓洗，这样花螺可以洗得更干净，沥干水分备用；

-Step2-

焖煮花螺：起锅烧热后改小火放入花螺、和鲜蒸烹鱼料酒、盐、油，烧开后盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右就可以出锅，装盘后放上香菜；

-Step3-

调制酱汁：放入酱油、蒜泥、香菜末、辣椒圈、香油搅拌均匀，放上青柠片即可。

水煮花螺怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于花螺煮火锅的做法、水煮花螺怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。