大家好，关于章鱼怎么弄好吃做法视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香辣八爪鱼的做法视频王刚的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 香辣八爪鱼的做法视频王刚
2. 炒八爪鱼爆头做法家常
3. 网红“爆头”八爪鱼，真的好吃吗
4. 章鱼怎么做好吃

香辣八爪鱼的做法视频王刚

【食材准备】

八爪鱼，生姜，大葱，大蒜，辣椒酱，青椒，小米椒，酱油，生抽，胡椒粉

【制作步骤】

1.八爪鱼清洗干净后下沸水烫30秒后捞出，去除牙齿和内脏

2.锅内倒油后放入葱姜蒜炒香，加入花椒、干辣椒翻炒出香味后放入八爪鱼加入1勺料酒、1勺辣酱、1勺酱油、倒入少量水

3.翻炒收汁

（约5分钟）后加入适量盐、青椒沫、小米椒，翻炒一会即可出锅

炒八爪鱼爆头做法家常

主料：八爪鱼5只

辅料：干红辣椒5克、葱.姜.蒜.香菜.适量、花椒.八角.香叶.适量、豆瓣酱甜面酱适量、油.盐.酱油.醋.蚝油.料酒.适量

炒八爪鱼爆头做法家常：

步骤1、首先处理食材，可能很多视频上做的爆头鱿鱼，都是保留墨汁的，但是我觉得味道和卖相真的不敢恭维，所以我都是去除内脏和墨汁的。配料准备好

步骤2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。因为我家孩子要吃，不能做很辣的，所以就放几个品种不是很辣的干红椒

步骤3、炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀

步骤4、直接放入处理好的八爪鱼

步骤5、翻炒均匀后，倒入适量清水

步骤6、开锅后，放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻匀

步骤7、中火炒大概五六分钟左右，八爪鱼即可熟透，如果想吃好咬的，可以再接着炒几分钟。收汁后放入香菜，炒匀即可出锅

网红“爆头”八爪鱼，真的好吃吗

看到很多网红拍爆头八爪鱼的视频，有的还咬出满嘴的墨汁，我来分享下我的体验。首先那种带墨汁的八爪鱼不管是红烧还是酱焖，或者是辣炒等做法，建议做之前先把墨汁取出来，虽然那个墨汁能食用，但是还是建议还是取出来的好，有的人说那个墨汁挺好吃，但是我个人的感觉是吃起来粘粘的，有一点酸苦的味道，影响整个八爪鱼的口感。其次就要看做法了，韩国人吃这个东西流行洗干净外表，蘸点辣根酱，整个的生吞下去，有的人都不嚼，就要那种八爪鱼吸盘吸在喉咙窒息的感觉，韩国每年有不少人因为吃八爪鱼窒息死亡的，这是一种很另类的吃法。最常见的就是酱焖了，放些豆瓣酱，葱姜蒜的方法，但是这种的口味稍咸点，适合不能吃辣椒又喜欢偏重口味的人。年轻人最爱的吃法是麻辣味，热油放入麻椒，加入葱姜蒜煸炒，放入八爪鱼，快熟时放入辣椒酱、米椒，适当的加入点料酒去腥，出锅前加点蚝油，放点胡萝卜，芹菜，香菜。感觉这样的爆头八爪鱼麻辣鲜香，吃起来好吃过瘾，再教你一个秘诀，就是清洗干净的八爪鱼头里放入蒸熟的糯米，糯米可以调配咸淡，在做个麻辣味的，一口下去将糯米的香味也咬在嘴里，那种感觉简直是人间美味，做这个菜需要耐心，比较着急的人就不用加糯米了，有机会你可以试试哦！

章鱼怎么做好吃

章鱼的做法很多，只要够新鲜怎么做都好吃，红烧的油焖的或者腌制的都有，作为海边人，最喜欢的做法就是白灼蘸酱料吃，这样吃也是最鲜美，最能保持海鲜本味的！

白灼章鱼的做法步骤

1.买回一只蠕动着的八爪鱼

2.抓住往地上摔几下，杀死清洗干净！

3.用盐洗搓全身粘液，直到不滑溜为止。

4.冷水下锅，放入姜片、料酒！烧开以后，放入洗净的八爪鱼。再次沸腾半分钟左右就捞出。

5.最好切成小段再放入锅中。

6.烧水时，可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末，弄成蘸酱。

7.醮酱吃

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