菜品配方标准模板

1. 食材准备
2. 调味料
3. 烹制方法
4. 口感评价
例文:
食材准备:
- 鸡脯肉,500克
- 鸡蛋,2个
- 盐,适量
- 料酒,适量
- 生姜,适量
- 葱,适量
调味料:
- 生抽,适量
- 老抽,适量
- 白糖,适量
- 醋,适量
- 胡椒粉,适量
- 鸡精,适量
烹制方法:

1. 将鸡脯肉洗净,切成小块,放入碗中,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜、葱搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入平底锅中,煎至两面金黄,取出备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入生姜、葱爆香,加入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉继续翻炒,煮至鸡肉熟透。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟,直到鸡肉入味,汤汁浓稠即可。
口感评价:
这道菜鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁,口感鲜美。