【梅菜扣肉包配方】

1. 梅菜扣肉包食材:
- 面粉 500克
- 五花肉 200克
- 梅菜 100克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
2. 梅菜扣肉包制作步骤:
- 将五花肉切成小块,用开水焯水去腥,沥干备用。
- 梅菜洗净,切成小块备用。
- 将面粉加入开水,揉成面团,然后擀成薄片。
- 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
- 将螺旋形的面团擀成薄皮,包入馅料。
- 把包子放进蒸锅里,用中小火蒸15-20分钟。
3. 适合人群:
- 这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
- 梅菜具有开胃下饭、降低胆固醇的作用,与五花肉的搭配更是相得益彰。
4. 禁忌:
- 梅菜扣肉包属于高热量、高脂肪的食物,容易引起消化不良,所以有胃病的人应该适量食用。
- 五花肉属于油腻食物,胃寒、腹泻、感冒的人应该避免食用。
【制作步骤】

1. 准备食材,包括五花肉、梅菜、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和水。
2. 将五花肉切成小块,用开水焯水去腥,沥干备用。
3. 梅菜洗净,切成小块备用。
4. 将面粉加入开水,揉成面团,然后擀成薄片。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形的面团擀成薄皮,包入馅料。
7. 把包子放进蒸锅里,用中小火蒸15-20分钟。