鸡肉是一种营养丰富、味道美妙的肉类。以下是一份简单而美味的鸡肉菜谱,适合家庭聚餐或个人口味。
材料:
- 500克鸡肉
- 2个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 适量清水
制作流程:

1. 鸡肉切成块状,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
2. 洋葱和大蒜切成块状备用。
3. 取一平底锅,加入橄榄油,烧热后放入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入洋葱和大蒜,继续翻炒几分钟。
5. 加入生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水,煮开后转小火,盖上锅盖焖煮30分钟。
6. 30分钟后,打开锅盖,根据口味加盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质,可以提供身体所需的氨基酸,有助于增强免疫系统和维持骨骼健康。
禁忌:
鸡肉虽然营养丰富,但也含有较高的脂肪和胆固醇。因此,对于高胆固醇、高脂肪的人群,应减少或避免食用过多。另外,由于鸡肉中含有禽胺,有些人可能会过敏。如果对鸡肉过敏,应避免食用。
注意事项:

1. 在烹饪鸡肉时,应注意火候和时间,避免过度煮烂,影响口感。
2. 如果对鸡肉的味道有偏好,可以根据个人口味加入其他调料,如豆瓣酱、姜蒜等。
3. 这道菜可以搭配各种蔬菜和主食,以增加营养价值和口感的多样性。
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