【馋美食博主详细菜谱】

1.第一款：香辣牛肉丝 材料： - 牛肉200克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 姜1小块 - 蒜3瓣 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐、胡椒粉适量 - 干辣椒、花椒适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.牛肉切成细丝，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丝继续翻炒，加入姜末、蒜末继续翻炒。 6. 加入适量的水，焖煮10分钟，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合牛肉爱好者。它富含蛋白质，能够增强身体免疫力，促进生长发育。同时，这道菜香辣可口，口感鲜美，适合作为一道下饭菜。 禁忌： 牛肉丝腌制时加入了腌制料，如果腌制时间不够，牛肉可能会过于干燥。因此，在烹饪时需要注意控制水的使用量，以免牛肉过于干燥。另外，辣椒和花椒的用量需要适量，以免过于刺激口腔和胃部。
2. 第二款：红烧肉 材料： - 猪肉200克 - 姜片3片 - 蒜瓣3粒 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐、胡椒粉适量 - 干辣椒、花椒适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
4. 加入焯过水的猪肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮30分钟，直到猪肉熟透。 6. 最后收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合猪肉爱好者。它富含蛋白质，能够增强身体免疫力，促进生长发育。同时，这道菜口感鲜美，香甜可口，适合作为一道下饭菜。 禁忌： 猪肉在烹饪时需要注意控制火候和时间，以免过于油腻。在加入糖时，需要注意糖的使用量，以免过于甜腻。另外，辣椒和花椒的用量也需要适量，以免过于刺激口腔和胃部。
3. 第三款：凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜1根 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 酱油1汤匙 - 醋1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐适量 - 辣椒油适量 制作步骤：

1.黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干，放入碗中。
3. 加入蒜末、姜末、酱油、醋、白糖、盐和辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢凉拌黄瓜的人。它富含蛋白质，能够增强身体免疫力，促进生长发育。同时，这道菜清爽可口，口感鲜美，适合作为一道下饭菜。 禁忌： 黄瓜在腌制时需要注意控制盐的用量，以免过于咸。在加入白糖时，需要注意白糖的使用量，以免过于甜腻。另外，辣椒油的用量也需要适量，以免过于刺激口腔和胃部。