小排汤家常做法
小排汤是一道传统的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富,适合全家人食用。下面是一个简单的小排汤家常做法,供您参考。
材料:
- 小排 500 克
- 姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将小排洗净,切成约 2 厘米见方的块。
2. 锅中加入清水,放入姜片和葱段,加入料酒,放入小排焯水,去除血沫。
3. 捞出小排,沥干水分备用。
4. 锅中加入少量油,放入小排,煎至两面金黄。
5. 加入清水,放入姜片和葱段,加入适量的生抽和盐,放入鸡精,大火烧开。
6. 转小火炖煮 15 分钟,让小排入味。
7. 最后再大火收汁,让汤汁浓稠即可。
小排汤家常做法
步骤 1
材料:
- 小排 500 克
- 姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤 2

1. 将小排洗净,切成约 2 厘米见方的块。
2. 锅中加入清水,放入姜片和葱段,加入料酒,放入小排焯水,去除血沫。
3. 捞出小排,沥干水分备用。
4. 锅中加入少量油,放入小排,煎至两面金黄。
5. 加入清水,放入姜片和葱段,加入适量的生抽和盐,放入鸡精,大火烧开。
6. 转小火炖煮 15 分钟,让小排入味。
7. 最后再大火收汁,让汤汁浓稠即可。