湘菜绝味小龙虾的做法大全

序号
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配方:
- 小龙虾 500 克
- 辣椒面 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,用料酒和盐腌制 15 分钟备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒面煸炒出香味。
3. 加入适量的清水,放入腌制好的小龙虾,加入适量的盐、糖、鸡精,大火煮开。
4. 加入适量的生抽、醋,再加入适量的料酒,小火煮 10 分钟,让小龙虾入味。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 小龙虾要清洗干净,去掉虾线,腌制 15 分钟。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 煮小龙虾时加入适量的料酒和盐,可以让小龙虾更入味。
4. 加入适量的生抽、醋,可以让小龙虾的颜色更鲜艳,口感更鲜美。
5. 食用油的用量要适量,以免过于油腻。