【豆角鸡蛋粤菜做法大全】
一、制作流程

1. 将豆角洗净，切成长度约为5-6厘米的段，备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 将豆角倒入锅中，煸炒至变软。
5. 加入调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀。
6. 将炒好的豆角和鸡蛋倒入锅中，炒匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人。豆角富含蛋白质和碳水化合物，鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，都是对身体有益的食材。
三、禁忌

1. 豆角中含有纤维素，容易引起胃肠道不适，因此如果有胃肠道问题，尤其是胃酸过多、溃疡等病史的人应该谨慎食用。
2. 鸡蛋中含有胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。
四、总结
豆角鸡蛋是一道美味又健康的粤菜，炒制简单易学，口感鲜美。豆角和鸡蛋的营养丰富，可以搭配各种食材，作为家常菜谱之一。这道菜适合所有人食用，但如有胃肠道问题的人应该谨慎食用。