【金鹰美食】详细菜谱

一、金鹰美食图片 1.1 水晶虾饺 1.2 糯米鸡 1.3 芒果糯米糍

二、详细制作流程 2.1 水晶虾饺 水晶虾饺的制作流程如下： 材料： - 虾仁 100克 - 猪皮 200克 - 糯米 200克 - 馅料 适量 - 水 适量 步骤：

1.虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟；
2. 猪皮焯水后切成细丝，用淀粉搅拌均匀；
3. 糯米蒸熟后擀成薄片，包入馅料，用手捏成饺子形状；
4. 水烧开后，放入饺子，煮至浮起来捞出放入冰水中备用；
5. 水晶虾饺装盘，撒上葱花、香菜即可。 2.2 糯米鸡 糯米鸡的制作流程如下： 材料： - 糯米 200克 - 鸡肉 150克 - 香菇 50克 - 青豆 50克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 胡椒粉 适量 - 鸡蛋 1个 步骤：

1.糯米蒸熟，加入鸡肉、香菇、青豆、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉，搅拌均匀；
2. 鸡蛋打散，加入糯米鸡肉中，搅拌均匀；
3. 将糯米鸡肉放入碗中，加入鸡蛋液，用保鲜膜封好，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。 2.3 芒果糯米糍 芒果糯米糍的制作流程如下： 材料： - 糯米粉 200克 - 芒果 1个 - 椰浆 1罐 - 白糖 适量 - 牛奶 1罐 - 鸡蛋 1个 步骤：

1.糯米粉和椰浆、白糖、牛奶混合搅拌均匀，揉成面团；
2. 将面团分成小块，搓成小圆球；
3. 芒果去皮，切成长条状；
4. 将小圆球蘸上蛋液，放入芒果条中，搓成球状；
5. 将球状芒果糯米糍放入模具中，压出形状； 6. 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

三、适合人群 1.1 水晶虾饺适合人群：一般人群均可食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇等人群； 1.2 糯米鸡适合人群：一般人群均可食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇等人群； 1.3 芒果糯米糍适合人群：一般人群均可食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇等人群。

四、禁忌 2.1 水晶虾饺禁忌：虾忌与柿子同吃； 2.2 糯米鸡禁忌：糯米鸡不宜与碱性食物同食； 2.3 芒果糯米糍禁忌：芒果忌与鱼肉同吃。