【素芽菜配方】
素芽菜是一种营养丰富的素食,它的制作过程简单,口感清爽,非常适合作为家常菜品。下面是一份素芽菜的配方,供您参考。
材料:
- 芽菜 200 克
- 食用油 2 汤匙
- 盐 适量
- 大蒜 2 瓣
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将芽菜放入清水中浸泡 10 分钟,去除杂质和苦味。
2. 将泡好的芽菜捞出,沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入大蒜爆香。
4. 加入芽菜翻炒,炒至芽菜变软。
5. 加入适量的盐、鸡精和清水,翻炒均匀。
6. 炒至水分收干,出现微黄色时即可出锅。
素芽菜的营养丰富,富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,有助于促进骨骼生长。此外,炒制好的素芽菜口感清爽,非常适合搭配米饭一起食用。
以上是一份素芽菜的配方,供您参考。如果您有更好的搭配方式,欢迎分享。