腌菜应该怎么弄好吃又简单，你还记得做法吗
今天给各位分享腌菜应该怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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腌菜怎么腌才能又脆，又好吃还能保存时间长
谢谢悟空老师，腌咸菜怎么腌才能又脆又好吃还能保存时间长？我给简单介绍一下腌咸菜的步骤，供大家参考，欢迎各位老师点评。
第一准备好腌制咸菜的物品，食材(缸，各大菜，盐，糖，大料，酱油)。第二将缸内外洗干净凉干，食材也洗净凉干备用。
第三缸底放一层盐吧，将凉干的食材排齐放一层，就这样一层盐吧一层食材，直至放完为止，注明一下，食材和盐吧是有比例的(1:0.4)。
第四，将腌制品封好放阴凉处存放，一个礼拜后缸里出现腌制出来的盐水。
第五，将腌制品捞出凉干，将盐水放锅里烧开加酱油，大料，糖再烧开凉透备用。
第六将凉透的料汁倒入缸内，然后再把凉干的食材放缸里，然后把缸放阴凉透风处存放，半月后即可食用，这样腌制咸菜保证又脆又好吃，而且存放时间长(只要缸里别弄上生水和杂质，放的时间更长，而且还坏不了)，现在正是腌制季节，大家也试着腌制一下，吃着健康，干着快乐，下面图片就是我今年十月底腌制的咸菜！
萝卜丝咸菜的腌制方法简单又好吃
步骤/方式1
萝卜适量洗干净去皮，切小条。
步骤/方式2
用盐腌渍出水分
步骤/方式3
水分腌渍出来
步骤/方式4
用清水冲洗干净，攥出多余水分备用。
步骤/方式5
控干水分备用
步骤/方式6
加入适量，糖，蚝油，醋，酱油，姜汁，麻油，花椒油，拌好，吃不完可以放冰箱保鲜。
腌咸菜怎么腌好吃又好看
原料
6根黄瓜，一头大蒜，2个小米辣，适量海鲜酱油，适量白糖和盐
步骤1、先把黄瓜用清水洗干净，然后用厨房用纸把表层的水擦干，用菜刀把黄瓜切成四个长条，然后再用刀把黄瓜瓤切掉。
步骤2、接着把黄瓜切成5厘米左右的段，然后把切好的黄瓜放入到干净的容器中，撒上适量的食盐，用筷子搅拌均匀，覆盖保鲜膜腌制半小时。
步骤3、辣椒洗干净之后切成小段备用，大蒜扒皮洗净之后切成小片，把腌制好的黄瓜取出，我们可以看到容积内已经被腌制出来了一些水。
步骤4、接着取出一个大点的容器，这里用的容器最好是腌咸菜的罐子，或者是其他种类的罐子，然后把经过腌制的黄瓜和水一起倒入罐子中，接着在罐子中加入海鲜酱油，切好的蒜片儿和小米辣。
步骤5、根据个人口味再撒上适量的白糖，用筷子翻动，把调料搅拌均匀，然后罐子封口放在阴凉处腌制。
步骤6、腌制时间大约为24个小时，在腌制的过程中要翻动一次，这样能够使腌制的黄瓜更加入味，美味又好看的腌黄瓜就做好了。
农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗
我告诉你怎么做！
以前困难时期大家用大缸淹咸菜！
现在一般人家吃饭的人少咸菜也不淹了！
现在淹咸菜找个小瓶子小盆子就行了！
自己想淹咸菜，自己就能成功！
家里吃饭的人少，淹点小咸菜变变口味！
大萝卜淹一个也吃一阵子！
大青萝卜或者白萝卜，洗干净可以切丝或者切片也可以切条。按自己喜欢的做。
淹咸菜不用加水，就是用菜里咸盐杀出来的汤。我淹咸菜是切丝，把切好的咸菜丝放到盘盆子里，加盐杀出来咸菜汤。一两个晚上就可以了。咸菜出汤以后，白天捞出来晾晒。咸菜汤留着晚上把晾晒的咸菜还放回汤里。这样反复晾晒反复淹。盆子里没有汤咸菜就可以放到瓶子里了！
装瓶子里的时候把自己喜欢吃的辣椒面，花椒面，白酒，香油和咸菜一起拌，拌好装瓶子里发几天就可能吃了！
我是春韵刘姥姥：淹咸菜没有水就不会长白璞！
2020.3.15.
腌菜应该怎么弄好吃又简单和农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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