【川菜回锅肉做法大全】
川菜回锅肉是一道非常经典的川菜,深受人们的喜爱。下面是一份回锅肉的做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 猪五花肉,切成厚度约为0.5厘米的片。
2. 姜切成片,蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 豆瓣酱和花椒备用。
步骤二:烹饪回锅肉

1. 热锅凉油,将肉片放入煸炒,煸炒至表面变色。
2. 加入姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和花椒继续翻炒。
3. 加入适量的生抽,糖,料酒和盐翻炒均匀。
4. 再加入葱段和青椒段继续翻炒。
步骤三:成品展示
5. 将炒好的回锅肉装盘,撒上葱花和青椒丝即可。
川菜回锅肉的做法有很多种,可以根据个人喜好进行调整。无论哪种做法,都能感受到回锅肉的美味。