港式萝卜糕的做法
港式萝卜糕是一道口感香糯、软糯入口的糕点,制作简单,味道独特,非常适合家庭制作。下面我们将介绍港式萝卜糕的做法。
【Step 1】准备食材
港式萝卜糕需要的主要食材包括萝卜、糯米粉、糖、鸡蛋等。首先将萝卜去皮,切成块状,放入开水中焯水,去除萝卜的辣味,然后捞出沥干水分备用。
糯米粉是一种常用的糯米粉,可以用于制作各种糕点,口感柔软。将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀,揉成面团,然后分成大小相同的小块,备用。
糖是一种常用的甜味调料,可以用于调节口感和颜色。将糖和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,制成蛋糊,备用。
【Step 2】制作糕体
将糯米粉小块放入碗中,加入温水和糖,搅拌均匀,揉成面团。将面团分成大小相同的小块,备用。
将每个小块放入蛋糊中,拌匀,然后将蛋糊倒入糕团中,用手团圆,制成形状相似的糕体。
将糕体放入蒸笼中,蒸制15-20分钟,至熟透。
【Step 3】装饰
在蒸好的萝卜糕表面刷上一层薄薄的植物油,然后撒上一些葱花和芝麻,即可享用。
港式萝卜糕的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后制作糕体和装饰,就可以制作出一份美味的港式萝卜糕。如果你喜欢这种口感软糯、香甜可口的糕点,不妨尝试自己动手制作一份,感受它的独特魅力。