川菜小米椒青蒸鱼做法如下:
材料:
- 草鱼 1条
- 小米椒 2个
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
- 小米椒青蒸鱼料包
步骤:

1. 草鱼去鳞、去内脏,剁成约2-3厘米厚的鱼片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 小米椒切碎,青蒜切段备用。
3. 蒸锅加水,将腌制好的鱼片放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
4. 取出蒸好的鱼片,撒上小米椒和青蒜,淋上适量的食用油,再放回蒸锅中,蒸5分钟。
5. 将蒸好的鱼盛出,放入小米椒青蒸鱼料包里。
特点:
小米椒和青蒜的香味融入鱼肉中,口感鲜美,清爽可口。
川菜小米椒青蒸鱼是一道美味又健康的川菜,不仅口感好,而且营养价值丰富。希望您喜欢这道美食!